麻辣刀削麺 ¥800 麻(痺れ)…痺れてなさそうでしっかりと痺れ 辣(辛さ)…強烈すぎない辛さ 麺…もっちりどちらかといえば固め 野菜…パクチーといんげん 先週に続いて「刀削麺 西安飯荘」。 辣(辛さ)がしっかりあるけどそれ以上に酸味のあるスープの印象が優って…

麻辣刀削麺 炒飯セット ¥950 (¥800+¥150) 麻(痺れ)…そこそこの痺れ 辣(辛さ)…キリッとした辛さ 麺…標準的 野菜…パクチーといんげん 久しぶりに「刀削麺 西安飯荘」。 最近の傾向か、辣(辛さ)が強くて麻(痺れ)控えめ。麺もスープもこの店の基準値的な美味しさ…

元祖・麻辣刀削麺 中辛 ¥800 麻(痺れ)…まあまあ痺れ 辣(辛さ)…突き刺さる辛め 麺…大ぶり気持ち柔らかめ 野菜…パクチーともやし(パクチー品種違う?) 夜も五反田で「陳家私菜 五反田店」。 やはり相変わらずこってり濃厚なスープ。少し間を空けると無性に食べ…

麻辣刀削麺 ¥700 麻(痺れ)…ほんのりマイルド 辣(辛さ)…ごくごくマイルド 麺…大ぶり固め 野菜…パクチーともやし 今週の五反田ランチは「顧の店 刀削麺」。 2ヶ月空いてしまったけど相変わらずうまい。麻(痺れ)と辣(辛さ)の刺激はほどほどに、スープのコクと酸…

しびれる辛さのマーラー麺(小サイズ) 値段失念(¥500代だっと思う) 麻(痺れ)…割と痺れる 辣(辛さ)…極めてマイルド 麺…大きさブレ 野菜…パクチーといんげん(パクチーは注文時に入れるかどうか聞かれる) 大宮に立ち寄る用事があったのでついでに「刀削麺の王様 …

しびれる辛さのマーラー麺(レギュラーサイズ) ¥680 麻(痺れ)…ほとんど痺れず、花椒の種類違う? 辣(辛さ)…マイルドな辛さ 麺…柔らかめ 野菜…パクチーといんげん(パクチーは注文時に入れるかどうか聞かれる) 五反田ランチに失敗したので夜に大宮の「刀削麺の王…

元祖・麻辣刀削麺 中辛 ¥780 麻(痺れ)…結構な痺れ 辣(辛さ)…中辛にしては辛め 麺…大ぶりいつもよりは柔らかめ 野菜…パクチーともやし(パクチー品種違う?) 一月ぶりに「陳家私菜 五反田店」。 前回の唐辛子の刻んだのはないけど中辛にしては結構な辣(辛さ)な…