麻辣刀削麺 ¥800 麻(痺れ)…珍しく痺れず 辣(辛さ)…程よく美味しい辛さ 麺…小ぶりもちもち 野菜…パクチーとさやいんげん(パクチーは注文時に入れるかどうか聞かれる) 今週の五反田ローテは「刀削麺 西安飯荘」。 麻(痺れ)、辣(辛さ)共に控えめだけどスープの…

麻辣刀削麺 大盛り ¥900(¥800+¥100) 麻(痺れ)…ほとんど感じず 辣(辛さ)…意外に辛くないようでしっかり辛い 麺…固め太めボッソリ感 野菜…パクチーとさやいんげん お昼に五反田ローテができなかったので、夜に大崎の「西安料理 張家 大崎店」。実に3月以来。 …

麻辣刀削麺 ¥800 麻(痺れ)…いつもよりは抑えめの痺れ 辣(辛さ)…ほどほどに美味しい辛さ 麺…気持ち固め 野菜…パクチーとさやいんげん(パクチーは注文時に入れるかどうか聞かれる) 週一の五反田ランチは「刀削麺 西安飯荘」。 珍しく麻(痺れ)、辣(辛さ)共に控…

マーラー麺 ¥750 麻(痺れ)…ほとんど痺れず 辣(辛さ)…極めてマイルド 麺…やや大ぶり 野菜…パクチーとさやいんげん(パクチーは注文時に入れるかどうか聞かれる) 東新宿から移動して有楽町の「XI’AN 有楽町店」へ。 一見してわかる油の層。食べてみると確かにオ…

麻辣刀削麺 ¥680(ランチ時間は漬物とミニデザート付) 麻(痺れ)…やんわりとした痺れ、ちょっと質が違う? 辣(辛さ)…ほどほどな辛さ 麺…やわらかめ、最高のぶれ 野菜…パクチーと青菜(パクチーは注文時に入れるかどうか聞かれる) 大久保駅から少し歩いて東新宿の…

元祖・麻辣刀削麺 中辛 ¥780 麻(痺れ)…意外なほどに痺れ 辣(辛さ)…唐辛子感の強いからさ 麺…大ぶり気持ち固め 野菜…パクチーともやし(パクチー品種違う?) 2週空けての「陳家私菜 五反田店」。 一見して目立つ刻んだ唐辛子、これが辣(辛さ)成分を担っていると…