読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

麻辣刀削麺これくしょん -麻これ-

ブログタイトル変えました。辛くて痺れる麺料理、麻辣刀削麺を食べた記録をつけています。「麻(痺れ)」「辣(辛さ)」「麺」「野菜」の4項目を記載していますが、あくまで主観的な印象です。記事にしている麻辣刀削麺はみんなおいしいです。

2017/1/12 刀削麺 西安飯荘

f:id:osmhtnk:20170112131746j:plain

麻辣刀削麺 大盛り ¥900(¥800+¥100)

  • 麻(痺れ)…相変わらずの痺れ
  • 辣(辛さ)…キレのある辛さ
  • 麺…モチモチからよく茹でまでまばら
  • 野菜…パクチーさやいんげん(パクチーは注文時に入れるかどうか聞かれる)

今年最初の「刀削麺 西安飯荘」は素晴らしい一杯。

辣(辛さ)がいつもよりも際立っててスープの酸味もしっかりと感じられ、麻(痺れ)もしっかりと主張があってとにかくうまい。

20回くらいこの店で食べてるくらいに好きな店だけど、「こんなにうまかったっけ?」と思ってしまうほど。

麺の茹で加減がけっこうまばらだったけど刀削麺に限っては決してマイナス要因ではなくて、固めなのから柔らかめなのまで飽きることなく楽しめた。

とにかく今回はうまかった。食後も美味しさを反芻して多幸感に包まれるような一杯だった。

3週間ぶりくらいなのでその間に味が進化したのか、今回いい方向にブレたのかはわからないけど、こんな美味しいのを食べられて新年早々縁起がいい。

 

 

食べログリンク

https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13002045/

アライド 麻辣ピーナッツ 花山椒入り 70g×10個

アライド 麻辣ピーナッツ 花山椒入り 70g×10個