2017/1/12 刀削麺 西安飯荘
麻辣刀削麺 大盛り ¥900(¥800+¥100)
辣(辛さ)がいつもよりも際立っててスープの酸味もしっかりと感じられ、麻(痺れ)もしっかりと主張があってとにかくうまい。
20回くらいこの店で食べてるくらいに好きな店だけど、「こんなにうまかったっけ?」と思ってしまうほど。
麺の茹で加減がけっこうまばらだったけど刀削麺に限っては決してマイナス要因ではなくて、固めなのから柔らかめなのまで飽きることなく楽しめた。
とにかく今回はうまかった。食後も美味しさを反芻して多幸感に包まれるような一杯だった。
3週間ぶりくらいなのでその間に味が進化したのか、今回いい方向にブレたのかはわからないけど、こんな美味しいのを食べられて新年早々縁起がいい。
食べログリンク
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13002045/
