2017/3/23 刀削麺 西安飯荘

麻辣刀削麺 大盛り ¥900(¥800+¥100)

• 麻(痺れ)…辛さに押されがちだけどしっかり痺れ
• 辣(辛さ)…シャープな辛さ
• 麺…固めもっちり大満足
• 野菜…パクチーとさやいんげん(パクチーは注文時に入れるかどうか聞かれる)

なんだか隔週がパターン化してきた「刀削麺 西安飯荘」。

今回はキリッと切れ味ある辣(辛さ)が先行するバランス。麻(痺れ)は辣(辛さ)に押され気味だけど、知らずに食べた人がびっくりするくらいには痺れる。

麺は固めもっちりで固め好きな人には理想的じゃないかなと思える美味しさ。

そして今回はパクチーが強い。いつも通りの量だと思うけど妙に存在感があって美味しい。そういえば最近はどの店もパクチーが美味しかった印象があるから、暖かくなって旬が近づいてきたってことかな。

暖かくなってくると食後に辛さで汗ばむのがいやだけど、旬で野菜が美味しくなってくるのは嬉しい限り。

食べログリンク

https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13002045/

アライド 麻辣ピーナッツ 花山椒入り 70g×10個