2017/3/27 顧の店 刀削麺
麻辣刀削麺 大盛り ¥800(¥700+¥100)
- 麻(痺れ)…ほどほどに痺れ
- 辣(辛さ)…ほどほどの辛さ
- 麺…固めややブレ
- 野菜…パクチーともやし
ひさしぶりに月曜に五反田に行くことになったのでお昼に「顧の店 刀削麺」。
やはり辣(辛さ)も麻(痺れ)もマイルドだけど、今回はスープのうまみが前面に出ててやはりうまい。麺も固めでたまにダマっぽい塊があってもちもち感最高、固めな麺が好きな人には理想的なレベル。
パクチーは見た目は前回よりも大きいけど存在感はさほどなくて意外。
ひき肉もへんな言い方だけど高級なジャンク感があってうまい。今まで書いてなかったけど、ここの肉は最初はタレ? でコーティングされているのでスープに入る前と後で2度楽しめる。個人的にはスープに入ったいつもの味が好きだけど。
来るたびにこの店にダークホース的な印象を覚えるけど、今回も侮れないなと心に誓う一杯でした。
食べログリンク
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