2018/6/18 陳家私菜五反田店 - 麻辣刀削麺これくしょん -麻これ-

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元祖・麻辣刀削麺中辛パクチーあり ¥780

五反田ランチは先週に続いて「陳家私菜五反田店」。

汁無しブームが続いたけど久しぶりにこってりスープが飲みたくなったので汁ありで。

今回はしっかりとパクチーありを頼んだところ、ちゃんとパクチーのってきた。しかもいつもの水菜も一緒。ブログ始めた頃はパクチー注文しなくてもたしかに入ってたし、パクチーの有無にかかわらず水菜が入っていていろいろ混乱したとか個人的にも色々謎が解けた。

肝心のお味の方は、麻(痺れ)辣(辛さ)共に中辛にしては抑えめで特に麻(痺れ)はほんとにわずか。でも個人的にはこれくらいの中辛加減が食べやすくて好み。スープは相変わらずクリーミーでこってりしていて濃厚。

麺は気持ち小ぶりでモチモチした食感が相変わらず最高。パクチーはやっぱりあったほうがいいけどそこまでは主張せず。やっぱりスープが強い。代わりというわけではないと思うけどもやしがあんまり印象なく、入ってたっけ? と思うくらい。そう考えるとやっぱりパクチーは弱くないか。

なんだかんだ思いながらも最後の一口まで美味しく堪能。汁なしもおいしいけどやっぱり汁ありおいしい。