2018/5/7 陳家私菜五反田店 - 麻辣刀削麺これくしょん -麻これ-

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元祖・麻辣刀削麺中辛パクチー抜き ¥780

久々の五反田ランチはこれまた久々に「陳家私菜五反田店」。

久々だから比較は難しいけど物凄い混み具合に驚く。間違いなく過去最高。

気になる麻辣刀削麺の方は、麻(痺れ)はほとんど感じられないものの中辛とは思えないほどの辣(辛さ)。油断するとむせ返るほどの辣(辛さ)で汗が吹き出てくる。

スープは相変わらず濃厚。このスープでとんこつラーメンにしてみても十分戦えそう。

なんの根拠もないけれど、他にこんなコッテリスープなお店はないし、実はかなり日本向けに寄せた結果なんじゃないかなとちょっと思った。今後調べていきたいなと。

麺は大ぶりでどちらかというと柔らかめ。今回はほとんどブレなく安定。

ひき肉も相変わらず美味しくて、唐辛子のかけらにヒーヒー耐えながらなんだかんだで堪能。

それと偶然知ったのだけれど、やはりパクチーは入れてくださいと頼まないと入れてもらえないっぽい。混雑してたのが幸いして向かいのお客さんのパクチー入りと明確に区別されていた。

いままでパクチーだと思い込んでたのはかなり恥ずかしい限り。