2017/12/25 顧の店 刀削麺
麻辣刀削麺 ¥700
- 麻(痺れ)…過去最高クラス
- 辣(辛さ)…そこそこ、正直わからず
- 麺…気持ちかため、モチモチ
- 野菜…パクチーともやし
今年最後の五反田ランチは「顧の店 刀削麺」。
いつもより気持ち早めの13時ちょい過ぎたあたりに来店した満席状態でかろうじて相席。そのせいで厨房も混乱してたのか、とにかく麻(痺れ)がすご過ぎ。明らかに花椒入り過ぎでちょっと苦味を感じる麻(痺れ)。
辣(辛さ)とかスープの味とかいつも通りっぽいけど、麻(痺れ)がすべてを打ち消してる感じで判別できず。パクチーの刺激もかき消されてしまった。
麺は気持ちかためでモチモチして美味しいし、ひき肉も旨味たっぷり量たっぷりだったけど、麻(痺れ)がこうも強すぎては…。
自分はこの店に強烈な麻(痺れ)を求めていなんだなと改めて思い知った。
相席のお客さん二人組も麻辣刀削麺頼んでて、
「いつもよりもなんだか酸っぱいね」
「担々麺みたいだね」
みたいな会話をしてたので、厨房が混乱してたのかなと。次はランチタイムをずらしてくることにしよう。
食べログリンク
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