2017/11/15 顧の店 刀削麺
麻辣刀削麺 ¥700
- 麻(痺れ)…ごくごくほんのり
- 辣(辛さ)…控えめ
- 麺…固めプリプリ
- 野菜…パクチーともやし
今週の五反田ランチは約1ヶ月ぶりの「顧の店 刀削麺」。
写真では分かりにくいかもしれないけど、いつもよりなんとなくひき肉多め。スープの味もひき肉のタレ分が強くて、いつもとはちょっと少し違うバランス。麻(痺れ)と辣(辛さ)が控えめな分、この店の特色がより強調されていてなんとなく得した気分。
麺は固めでプリプリした食感で、もやしとのバランスも最高。
ランチタイムを少し外した割には心なしか混んでいて、そろそろ世間にこの店の美味しさがバレ始めてしまったか? と思うのは考え過ぎか。ともあれ、今回も充実の一杯でした。
食べログリンク
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13009350/
