2017/10/18 顧の店 刀削麺
麻辣刀削麺 ¥700
- 麻(痺れ)…意外なほどの痺れ
- 辣(辛さ)…ほんのりとした辣(辛さ)
- 麺…やや小ぶり固め
- 野菜…パクチーともやし
今週の五反田ランチに「顧の店 刀削麺」。
最近よく来てる気がするけど、体が刺激を求めていない時の五反田ランチはこの店になりがち。
前回に続いて麻(痺れ)が結構効いてるけど、強烈過ぎるほどでもなくほどよい刺激。
麺もいつも通りやや小ぶりで固め、ナイスな食感。個人的にこの麺の感じが一番好みかも。
スープの旨味、ひき肉の旨味、パクチーのパンチ力、どれをとっても安定して最高で、最後の一口まで麻辣刀削麺を堪能した一杯でした。
食べログリンク
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13009350/
