2017/5/25 顧の店 刀削麺
麻辣刀削麺 大盛り ¥800(¥700+¥100)
- 麻(痺れ)…ほんとに微かな痺れ
- 辣(辛さ)…すっきりとした切れ味の辛さ
- 麺…気持ち小ぶりでやや固め、結構なぶれ
- 野菜…パクチーともやし
ローテしているつもりはあんまりないんだけど、結果的に五反田ローテでお昼は「顧の店 刀削麺」。
麻(痺れ)はほとんど感じず、切れ味いい辣(辛さ)とあっさりしたスープがうまい。麺は気持ち小ぶりでやや固めなのはいつものことだけど、過去最高クラスにブレ具合。いろんな食感が楽しめて個人的には最高だった。
ちょうどいい感じのアクセントになってるもやしの食感、見た目よりも存在感あるパクチーと、なんだかんだでいつも通りの美味しさ。よくよく考えるとこのお店ってトータルでの印象がぶれないというか、安定感ある一杯を食べさせてもらっているような気がする。やっぱり侮れない。
食べログリンク
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13009350/
