2016/12/15 刀削麺 西安飯荘

麻辣刀削麺 ¥800

• 麻(痺れ)…相変わらずの痺れ
• 辣(辛さ)…いつもに比べてあまり辛さ控えめ
• 麺…相変わらずモチモチ
• 野菜…パクチーとさやいんげん(パクチーは注文時に入れるかどうか聞かれる)

1週空いての「刀削麺 西安飯荘」。

ランチどきをずらした割には珍しく混んでて大盛り頼んだはずだけど普通盛りが出てきた(会計時に気づいた自分も相当ボケてた)。

混んでたせいなのか、今までで一番辣(辛さ)が控えめ。麻(痺れ)も気持ちひかえめ。でも決してダメなわけじゃなく、これはこれで食べやすいし、刺激が少ない分スープの酸味が全面に出てきてまた違う味わい。

いつものインパクト大の味のほうが断然好きだけど、麻(痺れ)と辣(辛さ)だけじゃない美味しさを知ることができていい機会だった。これがたまたまのブレじゃなくて方向性が変わったのだったら残念だけど。

食べログリンク

https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13002045/

アライド 麻辣ピーナッツ 花山椒入り 70g×10個