2016/11/24 刀削麺 西安飯荘

麻辣刀削麺 大盛り ¥900(¥800+¥100)

• 麻(痺れ)…かなり痺れる
• 辣(辛さ)…辛い
• 麺…モチモチ　　
• 野菜…パクチーとさやいんげん(パクチーは注文時に入れるかどうか聞かれる)

麻辣刀削麺にハマるきっかけになった、五反田の「刀削麺 西安飯荘」の麻辣刀削麺。

麻(痺れ)と辣(辛さ)の強烈なインパクト、モチモチの刀削麺、パクチーとさやいんげんのアクセント、どれも最高で自分にとっての麻辣刀削麺基準値。特に麻(痺れ)が凄くて、この店を超える麻(痺れ)には未だに出会えず。

たまに麻と辣がブレて罰ゲームのような辛さがくることもあるけど、それもまた味。

食べる前によくかき混ぜないと花椒の塊に出会うことになるので注意

食べログリンク

https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13002045/

アライド 麻辣ピーナッツ 花山椒入り 70g×10個