2017/11/3 唐朝刀削麺 赤坂見附店
麻辣刀削麺 ¥770
麻(痺れ)と辣(辛さ)はほんのりマイルド。というか、スープ自体も最初の一口が実にほんのりした味わいで、正直「大丈夫か?」と思ったけど、食べ進めていくとじわじわと旨味がやってきて安心というか大満足。
スープは酸味主体であっさりしているものの、旨味もしっかりあって徐々にはまっていく味わい。
麺はやわらかめ。やわらかいならではのニュルッとしたモチモチ感があっておいしい。
麻辣刀削麺にヘルシーさを求める人がいるかどうかわからないけど、体に優しい感じ。
赤坂に来る機会はなかなかないけど、来た時はぜひまた寄りたいなと思った1杯でした。
食べログリンク
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