麻辣刀削麺これくしょん -麻これ-

辛くて痺れる麺料理、麻辣刀削麺を食べた記録をつけています。「麻(痺れ)」「辣(辛さ)」「麺」「野菜」の4項目を記載していますが、あくまで主観的な印象です。記事にしている麻辣刀削麺はみんなおいしいです。

2017/9/27 顧の店 刀削麺

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麻辣刀削麺 ¥700

  • 麻(痺れ)…意外なほどに痺れ
  • 辣(辛さ)…安定の美味しい辛さ
  • 麺…標準的
  • 野菜…パクチーともやし

先週あんまり美味しかったので今週の五反田ランチも「顧の店 刀削麺」。

辛過ぎずのおいしく食べられる辣(辛さ)、コクのあるスープ、もっちりと食べ応えある麺、いつもどおり安定のクオリティだけど、今回は予想外に麻(痺れ)が効いてる。

効きすぎるというか花椒入り過ぎの苦味をちょっぴり感じるくらい。

ただでさえ美味しいのにここに麻(痺れ)が加わったらもう死角なし…と思いきや、この味のバランスに過度な麻(痺れ)は不必要だったのか、思ったほど効果的でもなかった。

麻辣刀削麺食べててもう少し麻(痺れ)抑えた方が…と思ったのは多分初めてかも。

とはいえ、ハイレベルに美味しい中での話。最高に美味しかったことに変わりはなく、仮にこの先この店以外で麻辣刀削麺食べられなくなってもなんの問題もないなと思えるくらいに美味しい一杯でした。

 

 

 

食べログリンク

https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13009350/

ユウキ 四川麻辣醤 450g

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