2017/6/15 刀削麺 西安飯荘

 麻辣刀削麺 大盛り ¥900(¥800+¥100)

• 麻(痺れ)…心地よさすら感じる痺れ
• 辣(辛さ)…鋭い辛さ
• 麺…どちらかというと大ぶり、固さは普通
• 野菜…パクチーとさやいんげん(パクチーは注文時に入れるかどうか聞かれる)

気がついたら1ヶ月も空いてしまった「刀削麺 西安飯荘」。

暴力的な麻(痺れ)と辣(辛さ)、気持ちオイリーながらも酸味とうまみのバランス抜群のスープ、安定した美味しさで夢中で食べ進んでしまう麺、アクセント抜群のパクチー(今回は結構インパクト)、刺激の中のオアシス的なさやいんげん、1ヶ月空いてしまったせいもあるかもしれないけど、やっぱりここがホームだと思わざるをえない最高にうまい一杯だった。

次は間を空けたくない。

食べログリンク

https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13002045/ 

ユウキ 四川麻辣醤 450g