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麻辣刀削麺これくしょん -麻これ-

辛くて痺れる麺料理、麻辣刀削麺を食べた記録をつけています。「麻(痺れ)」「辣(辛さ)」「麺」「野菜」の4項目を記載していますが、あくまで主観的な印象です。記事にしている麻辣刀削麺はみんなおいしいです。

2017/2/23 陳家私菜 五反田店

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元祖・麻辣刀削麺 中辛 特盛り ¥780(ランチタイムは大盛り無料)

  • 麻(痺れ)…ほんのりひかえめな痺れ
  • 辣(辛さ)…ワンテンポおいてやってくる強烈な辛さ
  • 麺…大ぶりで気持ち固め
  • 野菜…パクチーともやし(パクチー品種変わった?)

ものすごくお腹が空いていたので特盛りが食べたくて五反田の「陳家私菜 五反田店」。

今回はちゃんと特盛りできた。ビジュアルも印象も大盛りとあんまり大差ないような…、伝票はちゃんと特盛りになってたのでもしかしたら前回も特盛りだった? だんだん自信がなくなってきた。

前回もパクチー印象薄いなと思ってたけど、よく見たら一般的なパクチーとは品種が違うやつになってた。単体で食べるとパクチーの味はするけど水菜っぽいインパクトの薄い味。写真見直したら少し前からこの品種に変わってた。パクチー目当てで注文するとがっかりしてしまいそう。個人的にも一般的なパクチーに変えて欲しいなと。

不満点ばっかりあげてしまったけど決して残念だったわけではなく、今回もスープがなかなか濃厚、チョイ固めの麺も食べ応え抜群。辣(辛さ)もワンテンポ置いて強烈にやってくるけど食べるのが辛くなるほどでもなくいい刺激。麺を食べ終わる頃にレンゲに入ってくるひき肉も大変美味で満足の一杯だった。

美味しかったには違いないけど、個人的にはパクチーが一番美味しい料理は麻辣刀削麺だと思っているので、パクチー感が弱いのはやっぱり寂しいかなと。次はパクチーを堪能できるといいなぁ。

 

 

食べログリンク

https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13050281/

アライド 麻辣ピーナッツ 花山椒入り 70g×10個

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