2017/2/2 刀削麺 西安飯荘

麻辣刀削麺 大盛り ¥900(¥800+¥100)

• 麻(痺れ)…いつもに比べれば気持ちマイルド
• 辣(辛さ)…いつもに比べれば気持ちマイルド
• 麺…ブレ少なめの標準的な茹で加減
• 野菜…パクチーとさやいんげん(パクチーは注文時に入れるかどうか聞かれる)

1週空いての「刀削麺 西安飯荘」。

前回ほどではないにせよ、ボリューム結構あり。今日は麻(痺れ)辣(辛さ)ともにいつもよりも控えめだったけど、その分パクチーの主張が強くてうまい。思えば最初に麻辣刀削麺に惹かれたのはパクチーの美味しさだったことを改めて思い出した。さやいんげんもいつもよりも主張が強い気も。

そういえば、以前は唐辛子が丸々1本浮かんでいたけど、前回くらいから無くなっている。今でも十分な辣(辛さ)だからそれでどうだというわけでもないけど。

食べログリンク

https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13002045/

アライド 麻辣ピーナッツ 花山椒入り 70g×10個