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麻辣刀削麺を食べる

辛くて痺れる麺料理、麻辣刀削麺を食べた記録をつけています。「麻(痺れ)」「辣(辛さ)」「麺」「野菜」の4項目を記載していますが、あくまで主観的な印象です。記事にしている麻辣刀削麺はみんなおいしいです。

2016/12/1 西安料理 張家 大崎店

西安料理 張家

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麻辣刀削麺 ¥800

  • 麻(痺れ)…極めてマイルド
  • 辣(辛さ)…バランス良い辛さ
  • 麺…モチモチ
  • 野菜…パクチーとさやいんげん(パクチーは注文時に入れるかどうか聞かれる)

大崎駅から歩いてすぐの「西安料理 張家 大崎店」

ここは麻(痺れ)はほとんど感じられず辣(辛さ)一辺倒だが、スープのうまみと辣(辛さ)のバランスがバッチリ。「刀削麺 西安飯荘」とはまた方向性の違うおいしさで、麻(痺れ)が苦手な人にはおすすめ。

一見控えめなパクチーが意外に存在感があってこれまたいいアクセント。

ひき肉も気持ち大きめで味の主張が強めでこれまた美味しい。

また、このお店は普通盛りでも他店の大盛りに近いボリューム。うっかり大盛りにするとデカいどんぶりで提供されるので注意。

 

 

食べログリンク

https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131604/13173755/

アライド 麻辣ピーナッツ 花山椒入り 70g×10個

アライド 麻辣ピーナッツ 花山椒入り 70g×10個