麻辣刀削麺これくしょん -麻これ-

辛くて痺れる麺料理、麻辣刀削麺を食べた記録をつけています。「麻(痺れ)」「辣(辛さ)」「麺」「野菜」の4項目を記載していますが、あくまで主観的な印象です。記事にしている麻辣刀削麺はみんなおいしいです。

2017/11/15 顧の店 刀削麺

麻辣刀削麺 ¥700 麻(痺れ)…ごくごくほんのり 辣(辛さ)…控えめ 麺…固めプリプリ 野菜…パクチーともやし 今週の五反田ランチは約1ヶ月ぶりの「顧の店 刀削麺」。 写真では分かりにくいかもしれないけど、いつもよりなんとなくひき肉多め。スープの味もひき肉の…

2017/11/8 刀削麺 西安飯荘

麻辣刀削麺 ¥800 麻(痺れ)…しっかり感じる痺れ 辣(辛さ)…気持ち控えめ、とはいえクラッシュ唐辛子がちらほら 麺…辣(辛さ) 野菜…パクチーといんげん 一週空いての五反田ランチは「刀削麺 西安飯荘」。 今回は麻(痺れ)、辣(辛さ)共にいつもに比べて割と抑えめ…

2017/11/3 唐朝刀削麺 赤坂見附店

麻辣刀削麺 ¥770 麻(痺れ)…マイルドな痺れ 辣(辛さ)…マイルドな辛さ 麺…やわらかめモチモチ 野菜…パクチーといんげん(パクチーは注文時に入れるかどうか聞かれる) 久しぶりに赤坂見附は「唐朝刀削麺 赤坂見附店」。 麻(痺れ)と辣(辛さ)はほんのりマイルド。…

(※番外編)2017/10/25 刀削麺荘 唐家 秋葉原本店

激辛麻辣刀削麺 ¥750 麻(痺れ)…皆無 辣(辛さ)…激辛頼んだはずなのに全く辛くない 麺…柔らかめ 野菜…パクチーとモヤシ 6月に食べて心底ガッカリしたものの、一縷の望みを胸に秋葉原の「唐家 秋葉原本店」(たまたま秋葉原に立ち寄ったっても大きいですが)。 最…

2017/10/25 刀削麺 西安飯荘

麻辣刀削麺 ¥800 麻(痺れ)…おいしく食べられる境界線3歩手前の痺れ 辣(辛さ)…ほどよく激しい辛さ 麺…固め、職人的なぶれ 野菜…パクチーといんげん 今週の五反田ランチは「刀削麺 西安飯荘」。 ちょっと食べるのキツイなと感じる少し手前くらいでガンガンに痺…

2017/10/18 顧の店 刀削麺

麻辣刀削麺 ¥700 麻(痺れ)…意外なほどの痺れ 辣(辛さ)…ほんのりとした辣(辛さ) 麺…やや小ぶり固め 野菜…パクチーともやし 今週の五反田ランチに「顧の店 刀削麺」。 最近よく来てる気がするけど、体が刺激を求めていない時の五反田ランチはこの店になりがち…

2017/10/11 陳家私菜 五反田店

元祖・麻辣刀削麺 中辛 ¥800 麻(痺れ)…ほどほどによい痺れ 辣(辛さ)…標準的中辛な辛さ 麺…大ぶりもっちり、ナイスブレ 野菜…パクチーともやし(パクチー品種違う?) 今週の五反田ランチは「陳家私菜 五反田店」。 時間帯を少しずらしたのに結構な混み具合に驚…

2017/10/4 刀削麺 西安飯荘

麻辣刀削麺 ¥800 麻(痺れ)…見てわかる花椒の量、痺れMAX 辣(辛さ)…程よく美味しい辛さ 麺…気持ち薄切り、完璧なぶれ 野菜…パクチーといんげん 五反田ランチは1ヶ月ぶりに「刀削麺 西安飯荘」。 食べる前から見てわかる花椒の量を裏切らず驚きの麻(痺れ)。よ…

2017/9/27 顧の店 刀削麺

麻辣刀削麺 ¥700 麻(痺れ)…意外なほどに痺れ 辣(辛さ)…安定の美味しい辛さ 麺…標準的 野菜…パクチーともやし 先週あんまり美味しかったので今週の五反田ランチも「顧の店 刀削麺」。 辛過ぎずのおいしく食べられる辣(辛さ)、コクのあるスープ、もっちりと食…

2017/9/20 顧の店 刀削麺

麻辣刀削麺 + 半チャーハン ¥900(¥700+¥200) 麻(痺れ)…ほんのりとした痺れ 辣(辛さ)…安心して食べられる辛さ 麺…小ぶり固め 野菜…パクチーともやし 一月ぶりに五反田は「顧の店 刀削麺」。 いつもながら麻(痺れ)と辣(辛さ)共に控えめながら、コクのあるスー…

2017/9/16 陳家私菜 有楽町店

元祖・麻辣刀削麺 中辛 ¥800 麻(痺れ)…どうかしてる痺れ 辣(辛さ)…中辛らしい辛さ 麺…大ぶり固め 野菜…パクチーともやし(パクチー品種違う?) 夜は帝国劇場隣ビルの「陳家私菜 有楽町店」。 当ブログ初の五反田店以外の陳家私菜。ビジュアルは五反田店と変わ…

2017/9/16 麻辣大学

麻辣麺 中辣(刀削麺を選択) ¥950(¥880+税) 麻(痺れ)…ほんのり感じる痺れ 辣(辛さ)…全体を支える辛さ 麺…小ぶり 野菜…ネギ、チンゲンサイ(パクチーは別料金っぽい) 上野は京成線のほう、ビルの7階にある「麻辣大学」。 白基調の明るい店内でこれまで食べてき…

2017/9/13 陳家私菜 五反田店

元祖・麻辣刀削麺 中辛 ¥780 麻(痺れ)…地味だけど堅実に辛さを支える痺れ 辣(辛さ)…中辛らしいギリギリつらくない辛さ 麺…大ぶり固めインパクト 野菜…パクチーともやし(パクチー品種違う?) 週一の五反田は「陳家私菜 五反田店」。 唐辛子の破片が見てわかる(…

2017/9/6 芊品香 新宿店

本場麻辣刀削麺 中辛 ¥800 麻(痺れ)…地味に割と強めの痺れ 辣(辛さ)…中辛と呼ぶにふさわしい辛さ 麺…大ぶりややかため 野菜…パクチーともやしとキャベツ(パクチーは注文時に入れるかどうか聞かれる) 珍しく新宿に行く用事があったので、かねてから気になって…

2017/8/30 刀削麺 西安飯荘

麻辣刀削麺 ¥800 麻(痺れ)…痺れてなさそうでしっかりと痺れ 辣(辛さ)…強烈すぎない辛さ 麺…もっちりどちらかといえば固め 野菜…パクチーといんげん 先週に続いて「刀削麺 西安飯荘」。 辣(辛さ)がしっかりあるけどそれ以上に酸味のあるスープの印象が優って…

2017/8/23 刀削麺 西安飯荘

麻辣刀削麺 炒飯セット ¥950 (¥800+¥150) 麻(痺れ)…そこそこの痺れ 辣(辛さ)…キリッとした辛さ 麺…標準的 野菜…パクチーといんげん 久しぶりに「刀削麺 西安飯荘」。 最近の傾向か、辣(辛さ)が強くて麻(痺れ)控えめ。麺もスープもこの店の基準値的な美味しさ…

2017/8/16 陳家私菜 五反田店

元祖・麻辣刀削麺 中辛 ¥800 麻(痺れ)…まあまあ痺れ 辣(辛さ)…突き刺さる辛め 麺…大ぶり気持ち柔らかめ 野菜…パクチーともやし(パクチー品種違う?) 夜も五反田で「陳家私菜 五反田店」。 やはり相変わらずこってり濃厚なスープ。少し間を空けると無性に食べ…

2017/8/16 顧の店 刀削麺

麻辣刀削麺 ¥700 麻(痺れ)…ほんのりマイルド 辣(辛さ)…ごくごくマイルド 麺…大ぶり固め 野菜…パクチーともやし 今週の五反田ランチは「顧の店 刀削麺」。 2ヶ月空いてしまったけど相変わらずうまい。麻(痺れ)と辣(辛さ)の刺激はほどほどに、スープのコクと酸…

2017/8/12 刀削麺の王様 大宮店

しびれる辛さのマーラー麺(小サイズ) 値段失念(¥500代だっと思う) 麻(痺れ)…割と痺れる 辣(辛さ)…極めてマイルド 麺…大きさブレ 野菜…パクチーといんげん(パクチーは注文時に入れるかどうか聞かれる) 大宮に立ち寄る用事があったのでついでに「刀削麺の王様 …

2017/8/9 刀削麺の王様 大宮店

しびれる辛さのマーラー麺(レギュラーサイズ) ¥680 麻(痺れ)…ほとんど痺れず、花椒の種類違う? 辣(辛さ)…マイルドな辛さ 麺…柔らかめ 野菜…パクチーといんげん(パクチーは注文時に入れるかどうか聞かれる) 五反田ランチに失敗したので夜に大宮の「刀削麺の王…

2017/8/2 陳家私菜 五反田店

元祖・麻辣刀削麺 中辛 ¥780 麻(痺れ)…結構な痺れ 辣(辛さ)…中辛にしては辛め 麺…大ぶりいつもよりは柔らかめ 野菜…パクチーともやし(パクチー品種違う?) 一月ぶりに「陳家私菜 五反田店」。 前回の唐辛子の刻んだのはないけど中辛にしては結構な辣(辛さ)な…

2017/7/26 刀削麺 西安飯荘

麻辣刀削麺 ¥800 麻(痺れ)…珍しく痺れず 辣(辛さ)…程よく美味しい辛さ 麺…小ぶりもちもち 野菜…パクチーとさやいんげん(パクチーは注文時に入れるかどうか聞かれる) 今週の五反田ローテは「刀削麺 西安飯荘」。 麻(痺れ)、辣(辛さ)共に控えめだけどスープの…

2017/7/19 西安料理 張家 大崎店

麻辣刀削麺 大盛り ¥900(¥800+¥100) 麻(痺れ)…ほとんど感じず 辣(辛さ)…意外に辛くないようでしっかり辛い 麺…固め太めボッソリ感 野菜…パクチーとさやいんげん お昼に五反田ローテができなかったので、夜に大崎の「西安料理 張家 大崎店」。実に3月以来。 …

2017/7/12 刀削麺 西安飯荘

麻辣刀削麺 ¥800 麻(痺れ)…いつもよりは抑えめの痺れ 辣(辛さ)…ほどほどに美味しい辛さ 麺…気持ち固め 野菜…パクチーとさやいんげん(パクチーは注文時に入れるかどうか聞かれる) 週一の五反田ランチは「刀削麺 西安飯荘」。 珍しく麻(痺れ)、辣(辛さ)共に控…

2017/7/8 XI’AN 有楽町店

マーラー麺 ¥750 麻(痺れ)…ほとんど痺れず 辣(辛さ)…極めてマイルド 麺…やや大ぶり 野菜…パクチーとさやいんげん(パクチーは注文時に入れるかどうか聞かれる) 東新宿から移動して有楽町の「XI’AN 有楽町店」へ。 一見してわかる油の層。食べてみると確かにオ…

2017/7/8 山西亭

麻辣刀削麺 ¥680(ランチ時間は漬物とミニデザート付) 麻(痺れ)…やんわりとした痺れ、ちょっと質が違う? 辣(辛さ)…ほどほどな辛さ 麺…やわらかめ、最高のぶれ 野菜…パクチーと青菜(パクチーは注文時に入れるかどうか聞かれる) 大久保駅から少し歩いて東新宿の…

2017/7/5 陳家私菜 五反田店

元祖・麻辣刀削麺 中辛 ¥780 麻(痺れ)…意外なほどに痺れ 辣(辛さ)…唐辛子感の強いからさ 麺…大ぶり気持ち固め 野菜…パクチーともやし(パクチー品種違う?) 2週空けての「陳家私菜 五反田店」。 一見して目立つ刻んだ唐辛子、これが辣(辛さ)成分を担っていると…

2017/6/29 刀削麺 西安飯荘

麻辣刀削麺 ¥800 麻(痺れ)…程よい痺れ 辣(辛さ)…美味しい辛さ 麺…気持ち固め、比較的ぶれ 野菜…パクチーとさやいんげん(パクチーは注文時に入れるかどうか聞かれる) 通常に戻って2週ぶりの「刀削麺 西安飯荘」。 今回は麻(痺れ)と辣(辛さ)はわりと抑えめな分…

2017/6/22 陳家私菜 五反田店

元祖・麻辣刀削麺 中辛 大盛り ¥780(ランチタイムは大盛り無料) 麻(痺れ)…結講舌にくる痺れ 辣(辛さ)…シャープな辛さ 麺…大ぶり標準的なゆで加減 野菜…パクチーともやし(パクチー品種違う?) これまた約1ヶ月ぶりに「陳家私菜 五反田店」。 珍しく辣(辛さ)よ…

2017/6/15 刀削麺 西安飯荘

麻辣刀削麺 大盛り ¥900(¥800+¥100) 麻(痺れ)…心地よさすら感じる痺れ 辣(辛さ)…鋭い辛さ 麺…どちらかというと大ぶり、固さは普通 野菜…パクチーとさやいんげん(パクチーは注文時に入れるかどうか聞かれる) 気がついたら1ヶ月も空いてしまった「刀削麺 西安…