麻辣刀削麺これくしょん -麻これ-

辛くて痺れる麺料理、麻辣刀削麺を食べた記録をつけています。「麻(痺れ)」「辣(辛さ)」「麺」「野菜」の4項目を記載していますが、あくまで主観的な印象です。記事にしている麻辣刀削麺はみんなおいしいです。

2017/7/26 刀削麺 西安飯荘

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麻辣刀削麺 ¥800

  • 麻(痺れ)…珍しく痺れず
  • 辣(辛さ)…程よく美味しい辛さ
  • 麺…小ぶりもちもち
  • 野菜…パクチーさやいんげん(パクチーは注文時に入れるかどうか聞かれる)

今週の五反田ローテは刀削麺 西安飯荘」。

麻(痺れ)、辣(辛さ)共に控えめだけどスープの旨味と酸味が好バランスで美味しい、って前回とほぼ同じ感想。刺激は抑えめになったのかな?

麺も前回と同じく標準的な小ぶりでもちもち。

味が安定するのは飲食店として正しいと思うけど、「今日は麻(痺れ)がすごいな」みたいな驚きも捨てがたい。何より当ブログが書きやすい。

ともあれ、美味しい麻辣刀削麺がいつでも食べられるには越したことはなく、今回も美味しく楽しんだ一杯でした。

 

 

 

食べログリンク

https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13002045/

横浜大飯店 中華街の麻辣醤 100g×4個

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