2017/5/9 顧の店 刀削麺
麻辣刀削麺 大盛り ¥800(¥700+¥100)
- 麻(痺れ)…ほとんど感じず
- 辣(辛さ)…ほどほどの辛さ
- 麺…小ぶりもちもち、固めにブレ
- 野菜…パクチーともやし
珍しく火曜は五反田だったのでお昼に「顧の店 刀削麺」。
GWは全く麻辣刀削麺にありつけなかったので、麻辣刀削麺自体が久々。でも体調がイマイチだったので刺激がマイルド目なチョイス。申し合わせたかのように辣(辛さ)も麻(痺れ)も優しい刺激(感覚がおかしいかもしれないけど)。
スープは酸味と旨味が前面に出てて、トマトスープと言われても騙されてしまいそうなすっきりとした美味しさ。小ぶりでもちもちな麺も最高。ひき肉も食べ進めると結構なボリューム、パクチーともやしも「これぞ名脇役!」と言った感じのアクセント、なんやかんやで大満足の一杯でした。
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