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麻辣刀削麺これくしょん -麻これ-

ブログタイトル変えました。辛くて痺れる麺料理、麻辣刀削麺を食べた記録をつけています。「麻(痺れ)」「辣(辛さ)」「麺」「野菜」の4項目を記載していますが、あくまで主観的な印象です。記事にしている麻辣刀削麺はみんなおいしいです。

2017/4/13 刀削麺 西安飯荘

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麻辣刀削麺 大盛り ¥900(¥800+¥100)

  • 麻(痺れ)…強烈な痺れ
  • 辣(辛さ)…激しく鋭い辛さ
  • 麺…もっちりやや固め
  • 野菜…パクチーさやいんげん(パクチーは注文時に入れるかどうか聞かれる)

完全にルーティン化してきた2週ぶりの「刀削麺 西安飯荘」。

春の訪れを麻(痺れ)と辣(辛さ)で祝っているんじゃないか勘ぐってしまうほどの強烈な麻(痺れ)と辣(辛さ)、そして熱々のスープ(これはいつも通り)。しばらくマイルド寄りなのが続いたこともあってか、時折箸が止まってしまうほどの刺激。それでも食べ進めてしまうのは刺激一辺倒ではない、おいしさの証だと思う。

麺はやや固めモチモチで食べ応え十分、スープのインパクトに負けてないパクチーのアクセント、妙なくらい味が濃厚なさやいんげん。麻(痺れ)と辣(辛さ)で印象が薄れがちだったが全体としてもかなり大満足な内容(とは言ってもいつもよりはスープを残してしまったけど)。

食べてる時はあんなに辛くて痺れたのに、店出て少し歩いたらすっと消えてしまって後に残ったのは満腹感だけだった。あんなにすごい麻(痺れ)と辣(辛さ)だったのに、恐るべし。

 

    

食べログリンク

https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13002045/

アライド 麻辣ピーナッツ 花山椒入り 70g×10個

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